Всё о прикорме!

[Кортьез]

Итак, отвечаем  Ой, пробуем далее, чет не увеличивается у меня тект. решила без распознания, сразу из журнала 

[Актриса]

я тоже допустила такую ошибку - кормила сухими кашками..Потом пожалела ессно. ИМХО, лучше самой готовить, и полезнее будет и добавки не нужны никакие.
[/quote]
Кортьез,а,почему пожалела-то,аллергия?Сегодня давала пюре из брокколи1ч.ложку.Случилось чудо,сыну,даже,можн сказать,что понравилось,по сравнению с фруктовыми и соками!

[Кортьез]

Сегодня давала пюре из брокколи1ч.ложку.Случилось чудо,сыну,даже,можн сказать,что понравилось,по сравнению с фруктовыми и соками!

 


Девочки, я сейчас распознаю текст и цепляю здесь. Итак, первая статья (там будет 3 стр), сначала цепляю 1, потом 2, 3 по порядку

[Кортьез]

Пробуем кашку.

Кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, манная — какую кашку предложить крохе на пробу? И как приготовить ее для карапуза?

Когда лучше знакомить кроху с кашами? Какие «малашки» наиболее предпочтительны для первого прикорма? А для второго? Правда ли, что овсянка сытнее риса? Что лучше — каши промышленного изготовления или сваренные самостоятельно? Можно ли кормить малыша только кашами? Или вовсе без них обойтись? И это далеко не полный перечень вопросов, которые задают мамы о роли каш в рационе ребенка. Попробуем разобраться в этом кашевом «репертуаре»...

Блюдо с историей
Зерновые продукты (а именно они являются основой для круп, из которых варятся каши) играют важную роль в питании человека, они — основные источники углеводов (преимущественно крахмала и пищевых волокон), растительных белков, витаминов группы В, некоторых минеральных веществ. Зерновые продукты поставляют около 30% необходимой энергии для деток самого раннего возраста — грудничков, около 40% — для детей дошкольного возраста и около 50% — для школьников. В соответствии с современными представлениями о «пирамиде питания» (рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения) более половины суточного рациона должны составлять зерновые: каши, хлебобулочные и макаронные изделия, хлопья (мюсли). «Щи да каша — пища наша», — любили повторять наши мудрые прабабушки. Эту поговорку не стоит забывать и сегодня: правильно приготовленная каша — одно из самых здоровых блюд, которое одинаково хорошо подходит и детям, и взрослым. А теперь давайте познакомимся с кашами поближе. Какие свойства у каждой из них?

Крупы бывают разные
Крупы имеют близкий набор основных питательных веществ, но значительно отличаются по их качественному и количественному соотношению. Чтобы правильно оценить полезность крупы и определить ее место при составлении рациона, нужно знать основные особенности состава.

Гречневая крупа
Она богата растительными белками, ценными по аминокислотному составу. Не содержит глютена. Имеет максимальное содержание пищевых волокон. В ней есть витамины В^ В2, Е, соли железа, магния, калия и фосфора.
Особенность:
наиболее высокая суммарная пищевая ценность.

Овсяная крупа
Богата ценными растительными белками. Имеет высокое содержание растительных жиров и, следовательно, высокую энергетическую ценность. Содержит глютен. Этой крупе также свойственно максимальное содержание
пищевых волокон. В ней есть витамины Вг В2, РР, Е, соли кальция, фосфора, железа и магния.
Особенность:
высокая суммарная пищевая ценность. Овсянка — прекрасный адсорбент солей тяжелых металлов, что особенно важно для жителей крупных промышленных городов.

Рисовая крупа
Содержит мало белка, но он очень ценный по аминокислотному составу. Не содержит глютена. Самая богатая по содержанию крахмала (крахмальные зерна мелкие и легкоусвояемые). В этой крупе мало Сахаров, жиров и пищевых волокон, но она отличается максимальной энергетической ценностью.
Особенность:
рис — хорошо усвояемый диетический продукт, который рекомендован при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (за исключением запоров).

Манная крупа (из пшеницы)
Растительного белка достаточно, но он имеет низкую биологическую ценность. Содержит глютен. В ней много крахмала и мало клетчатки, жира, витаминов и минеральных солей.

Кукурузная крупа
В ней мало белка, к тому же он неполноценен по составу необходимых аминокислот. Эта крупа не содержит глютена, но в ней много углеводов. Она — ценный источник пищевых волокон, но в ней мало витаминов и минеральных веществ.
Особенность:
способна тормозить процессы брожения и гниения в кишечнике.

[Кортьез]

Пшенная крупа (из проса)
Белки неполноценны по аминокислотному составу. В этой крупе много крахмала. Она не содержит глютена, но в ней наиболее высокое содержание пищевых волокон. Имеет в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Особая ценность — содержание каротиноидов и кобальта. Мало кальция, железа, цинка, меди.
Особенность:
не так давно было обнаружено, что пшено способно выводить из организма остаточные антибиотики и продукты их распада. Поэтому при лечении антибиотиками рекомендуется раз в день есть пшенную кашу.

Ржаная крупа
Она содержит глютен, в ней много Сахаров, пектиновых веществ. Характеризуется высокой активностью расщепляющих крахмал ферментов. Имеет лучший состав, чем пшеница, по содержанию кальция, фосфора и железа.
Особенность:
обладает высокой газообразующей способностью.

Перловая, ячневая крупы (из ячменя)
Содержат глютен. В этих крупах также много крахмала, калия и железа.
Особенность:
перловая каша считается трудноусвояемой, поэтому в питании детей раннего возраста ее не используют.

Любовь обманная...

«Каша манная — любовь обманная». Так говорят сейчас, но еще лет двадцать назад самой популярной детской кашей во всем мире считалась именно манная. Сейчас отношение к этой каше изменилось, ведь пищевая ценность манной крупы относительно низкая. Она содержит небольшое (по сравнению с другими крупами) количество жиров, витаминов и минеральных солей, а также глютен. Белок имеет низкую биологическую ценность.

Манную кашу не рекомендуется вводить как первый крупяной прикорм, гораздо лучше «познакомить» с ней малыша ближе к году.  Благодаря высокому содержанию крахмала и незначительному — пищевых волокон, манку часто и эффективно используют при заболеваниях, требующих щадящей диеты с легкоперевариваемыми блюдами. Поэтому первая кашка для крохи — гипоаллергенная и легкая для переваривания. Готовить ее следует из риса, гречки или кукурузной муки. 
Затем крохе   можно   предложить   овсянку. А  такие крупы, как пшенная и перловая,  всегда считались «недетскими»,   поскольку   требуют   довольно длительной  тепловой  обработки  и медленно перевариваются. Поэтому перловку лучше предлагать деткам старше двухлетнего возраста.

Сколько раз в день?
Важно, чтобы ребенок получал достаточное количество крупы (каши) в день, соответственно среднесуточным нормам потребления. А то, как этот объем будет распределен в течение дня, зависит от аппетита ребенка, его вкусовых предпочтений (желательно разнообразных). Не забудьте и о том, что деткам-грудничкам прикорм (в том числе и кашка) вводится на месяц позже, чем искусственникам.

♦ 6-7 месяцев —150 г каши;
♦ 8 месяцев —180 г;
♦ 9-12 месяцев — 200 г;
♦  12 месяцев и старше — 200-300 г.

После года кашу можно давать ребенку 1-2 раза в день. Всегда важна золотая середина: как бы ваш малыш ни любил каши, сухарики и хлеб, кормить его только этими продуктами по меньшей мере неправильно.
Присутствие в рационе большого количества зерновых способствует поступлению в организм ребенка избытка углеводов, что может оказывать проаллергенное действие на организм и способствовать развитию избыточной массы тела.

[Актриса]

Это наверно не сюда, но при ГВ нельзя есть сгущенку, орехи и мед - сильные аллергены. Актриса, ты случаем, ничего из этих продуктов не употребляешь?
и еще нельзя давать ребенку манки. она вызывает у младенцев диатез.

Miles,нет,нет!Ничего этого я не ем.Не ем цитрусовые,шоколад,торты с кремами,орехи,мёд,сгущёнку,живой лук,чеснок,не пью молоко.Я дисциплинировнная.
Кортьез!У сына сыпь на личике только,на теле нет.Ну,должно стать лучше,после отмены фруктов.Завтра всё и покажет.Или послезавтра.
Спасибо всем,девушки за проявленный интерес к нашей проблеме!Надеюсь и впрдь не остаться без вашей помощи и поддержки!

[Кортьез]

Как готовить?
Что лучше: каша на молоке, на воде или на овощном бульоне? Ответ на этот вопрос зависит от состояния здоровья ребенка и ваших личных воззрений на его питание. В последние. годы в связи с постоянно возрастающим уровнем аллергических реакций у маленьких детей в первый год жизни готовить каши на цельном коровьем молоке не рекомендуется.

Малышей можно угощать готовыми кашками, которые только и надо, что разбавить теплой кипяченой водичкой.
Но все же лучше варить «домашние» кашки из молотой в кофемолке крупы, но не на молоке, а на качественно очищенной бутилированной воде.

Если кашка получилась густая, развести ее до нужной консистенции желательно своим грудным молоком, для деток-искусственников — кипяченой водичкой, но ни коем случае не (!) молочной смесью, поскольку она уже сама по себе полноценен еда и очень клорийна.

Для более старших детей каша готовится обычно так: крупу отваривают в воде почти до готовности и лишь затем добавляют молоко, а после снятия с огня — масло. Если малыш страдает атопическим  дерматитом  (диатезом), то, чем позднее вы познакомите его с коровьим молоком, тем лучше. Однако нельзя забывать, что добавление молока в кашу повышает пищевую ценность блюда в целом.

Отдельно хочется сказать про овощные бульоны и отвары. Да, еще несколько лет назад детям с аллергией на белок коровьего молока педиатры советовали готовить каши на овощном бульоне. Но в связи с ухудшением экологической обстановки и невозможностью гарантировать необходимое качество (а ведь именно в бульон идет экстракция и полезных, и вредных веществ из овощей) рекомендации изменились. На овощных бульонах готовить каши не нужно, а при необходимости можно добавлять в каши готовые овощные пюре из баночек (детские консервы) либо сваренный картофель, кабачки, цветную и белокочанную капусту, брокколи и огородную зелень.

Сахар против сухофруктов

Лучше не подслащивать кашку. Но эта рекомендация касается самых маленьких детей. Для начального прикорма выбирайте каши промышленного производства, однокомпонентные, без добавления сахара (а также молока, соли и глютена):
если каша будет сладкой, другую (то есть не подслащенную) при всем вашем желании малыш вряд ли будет есть. Если вам захочется сделать кашу более вкусной, используйте фруктозу, сухофрукты (чернослив, курагу) или свежие фрукты (яблоко, грушу), только что натертые на терке, а также свежезамороженные ягоды (чернику, белую смородину, вишню) и готовые фруктовые пюре.Сделать кашку не только полезной, но и аппетитной, ароматной помогут ягоды и фрукты. Кстати, их можно выложить в виде смешной рожицы...

Кашу маслом не испортишь?

Кашу можно испортить только избытком масла! Традиционно сливочное масло (желательно топленое) добавляют в каши, а растительное — в овощи. Очень важно использовать разные виды растительных масел: кукурузное, подсолнечное, соевое, рапсовое. И можно добавлять в каши.

Без варки

Почти все упакованные в коробки, готовые — то есть «каши без варки» — имеют гарантировано качественный и сбалансированный состав. К тому же эти «малашки» требуют минимального времени для приготовления, Каши в виде хлопьев без добавления соли, витаминов, сахара, сухого молока, искусственных консервантов, ароматизаторов и красителей часто продаются в отделах как детского, а диетического питания (в крупных супермаркетах или аптеках). Но они вполне подходят для прикорма детей младшего возраста, их не нужно варить, а можно залить кипятком или приготовить в СВЧ-пвчкв. После 1,5-2 лет можно использовать «быстрые» каши без добавок, которые варятся прямо в пакетиках, например , гречневую, рисовую или овсяную. Абсолютно не годятся для детского питания (это касается малышей до 3 лет включительно, а если речь идет об аллергиках — и старше!) ароматизированные каши без варки в пакетиках (так называемые «быстрые»).
Улучшение вкусовых качеств за счет многочисленных добавок, к сожалению, отрицательно влияет на пищевую ценность крупы.

Овощи плюс фрукты

Овоще-крупяной прикорм — это крупяные кашки с овощами в равных пропорциях. Хороши, например, гречка с кабачком, рис с тыквой, лук-порей с картофелем, цветная капусточка с пшонкой... Всех вкусных и полезных сочетаний не перечесть. Главное — не перекормить маленького гурмана, чтобы у него после прикорма хватило местечка в желудке для порции маминого молочка. Обычно на завтрак основное блюдо — каша, на обед ребенок получает овощи с мясом, а на ужин можно предложить ему как раз овоще-крупя-ное угощение. Блюда из овощей и круп (так же как и фруктово-злаковые) — прекрасная полноценная пища, которая позволяет разнообразить рацион ребенка и может понравиться маленьким нехочухам,| отказывающимся есть отдельно кашу или овощи. Приятного аппетита вашим деткам!
                                                                                                                                                            Марина Коновалова,
                                                                                                                                                                 детский диетолог

[Кортьез]

Вторая статья будет посвящена мифам в питании 

Да, Актриса, мы уверены, что все стабилизируется и будет как надо 

[Актриса]

На сегодня беру паузу,надо вдумчиво прочитать текст про питание. :DКортьез,если не трудно,скинь,пожалуйста ещё разок инфу про то,как малыш даёт знатьчто хочет есть,причмокивает и т.д.,не могла,блин найти в твоих текстах,а помню,что было.Сюда или в ГВ.

Да, Актриса, мы уверены, что все стабилизируется и будет как надо 

Спасибо!

[Кортьез]

:DКортьез,если не трудно,скинь,пожалуйста ещё разок инфу про то,как малыш даёт знатьчто хочет есть,причмокивает и т.д.,не могла,блин найти в твоих текстах,а помню,что было.Сюда или в ГВ.

Актриса, ты за это имела в виду? 

6. Кормление ребенка по первому же его требованию:
это когда малыш прикладывается к груди по первому же признаку беспокойства, еще до того как он заплачет. Голодные дети по-разному проявляют чувство голода: двигают головкой, ручками, подносят их ко рту, причмокивают, проявляют поисковый рефлекс, делают сосательные движения ртом и языком. Поймите, у детей есть множество способов показать свой голод, а плач или крик- это последний, самый отчаянный из них! Лучше не дожидаться того момента, когда малыш расплачется и предложить ему грудь при первых же проявлениях голода. Вам легче будет понять сигналы ребенка, если он не будет туго спеленут и не сосет пустышку. И еще. Благодаря своему уникальному составу, грудное молоко усваивается легче и быстрее, чем искусственные смеси. Поэтому при кормлении грудным молоком дети будут чаще требовать есть.

http://www.rodisama.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=56&topic=285.msg2702#msg2702

[Актриса]

Актриса, ты за это имела в виду? 

Да,да!Спасибо!

[Актриса]

Всё прочитала.Так я и знала,что манка отстой! Вобщем,я так поняла и согласна в этом смысле с Лёлей,что покупные кашки для малышейхороших фирм и проверенные,это хоршая альтернатива домашним  время экономит,которое опять же можно потратить на ребёнка.Вопрос:когда нам вводить и ккую кашу,из учёта того,что мы 3 дня едим овощное пюре.Через неделю?10 дней?Начинать с одной ложки?На сегодня расклад такой:отказлись от соков и фруктовых пюре,овощное едим,можно сказать,что с удовольствимем.Аллергия стала не такая яркая,но,ещё не прошла.

[Кортьез]

Актриса, кашки производственного изготовления могут быть альтернативой домашним, но смотря какие  Тут еще зависит от состава кашек, да и вообще, если зерно подвергается термической обработке, многие пит. в-ва разрушаются.  Но тут каждый выбирает сам.

На счет  введения кашек и т.п., в теме введение прикорма 

[Актриса]

Привет всем,девушки! :)Ходили сегодня к педиатру,приятно удивила:"если на сок и фруктовое пюре аллергия,правильно,что оменили"!Ещё я узнала,что мой ребёнок чудо,т.к.все едят с удовольствием фруктовые пюре,а овощными плюются,а мой с точность до наоборот! :DСама удивляюсь,брокколи без всего,такая гадость-есть с удовольствием и ротик открывает..Пойди,пойми..По результатам анализов,гемоглобин и железо в нижней границе нормы.Сказала,через 10 дней не каши начинть давать,а мясо с овощами.Я чуть-чуть упала,но она пояснила,что только мясо,большой источник железа и повышает гемоглобин.А каши дают вес,а не гемоглобин. :)Да.Из мяса можно только индейку и кролика,т.к.они не алергенны.Прививки на 2 недели перенесли,из-за признаков аллергии.Он робко попыталась спросить,может,сделаем,а то все сроки пропустили?Но я сказала,нет,с аллергией нельзя. ;)Она сразу согласилась.
Какие мнения,насчёт мяса и т.д.?

[Кортьез]

Он робко попыталась спросить,может,сделаем,а то все сроки пропустили?Но я сказала,нет,с аллергией нельзя. ;)Она сразу согласилась.

Сначала мнение не на счет мяса, а на счет педиатра - а зачем такой педиатр? Можно найти другого?

Какие мнения,насчёт мяса и т.д.?

На счет мяса - попробуй 

[Кортьез]

Актриса, а ты стала давать малышу доп. жидкость (например, водичку)  с началом введения прикорма?

[Пигрина]

Сначала мнение не на счет мяса, а на счет педиатра - а зачем такой педиатр? Можно найти другого?

Да...только где его нйти другого, и будет ли он лучше в условиях наших детских поликлиник

[Miles]

Сначала мнение не на счет мяса, а на счет педиатра - а зачем такой педиатр? Можно найти другого?

Да...только где его нйти другого, и будет ли он лучше в условиях наших детских поликлиник

это москвы не касается тут полно частных детских поликлиник. вот только будут ли там специалисты лучше...

[Пигрина]

У нас только одна частная клиника. Но я прошл и через это, когда наша кардиолог была в отпуске, пошла в диагностический центр сделать ребенку УЗИ и прйти ещё одного специалиста. Так из моего здорового ребенка чуть больного не сделали, в том плане, что у него повышалась температура до 37.3, но падала. И она мне предлагала диспансеризацию с плным боксом и тд и тп, мол, надо же причинуискать, хотя все анализы были в полном порядке и ребенок совершенно здоров. И тм сдавать всякие анализы тоже платно и чер-те че ещё! В общем, где деньги н платят - не особо работают, где их платят много - перерабатывают, чтобы выкачать из родителей (из глупых родителей!) по максимуму

[Актриса]

Сначала мнение не на счет мяса, а на счет педиатра - а зачем такой педиатр? Можно найти другого?

На счет мяса - попробуй 
[/quote]

Привет всем!Новый день нового ещё лучшего здорвья вам и малышам! ;)Кортьез,согласна я с Лёлей на все сто!Если не знаешь,кто конкретно,фиг найдёшь хорошего педиатра.Хоть за деньги,хоть без денег! :'(Эту-то нам через заведующую пришлось просить,т.е.не эту конкретно,но хорошую,а не того,кто у нас был прикреплён!Кошмарический дядечка-пофигист!Ни разу за 4 мес.не позвонил и не поинтересовался и рекомендации его были равны памятке про аллергии! ;Dы обошли полно педиатров и ездили на др.конц города и т.д. и всё пшик.А это не плохая и рядом,опять же.Лучше,я не знаю,пока..

[Кортьез]

 Не обязательно идти к любому другому платному...Есть другой вариант - пробить через знакомых, посоветоваться с людьми, послушать какие рекомендации дает доктор  и т.п.

[Актриса]

Да вот же!Как-то не встретили мы пока своего принца-педиатра! ;DИ платно и бесплатно и по знакомым и всё не то.Например предпоследняя,долго уговаривала меня не кормить ночью,испорчу желудок,прикармливать соками с 3х месяцев,делать перерывы,между кормлениями 2,5-3 часа,не меньше.(ребёнку тогда было 3 месяца).Она как раз была по знакомству,платно и ехать было далеко.Так,что сейчас имеем лучший вариант,на фоне того,что было.

[KarpovSergei]

Вобщем персик Гербер, банановое пюре - Бич Нат и банан персик это Хипп и все с 4 А ещё пили сок яблочно-морковный, оч понравился. А грушевый как-то не очень, хотя я его больше всех полюбила допивать же приходится